高瀬慎一さんが数十年を経過した日本瓦を用い、たかせさん独自の開発をされた風味豊かな茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを配し、独自のつゆをそえた瓦そばをぜひ!
初めての感覚で新鮮でした!
美味しかった