辛さが小悪魔から天使まで6段階あり、今回は下から2番目の悪魔をオーダー。 スープのベースは鶏ガラ醤油だと思うんだけど、油分がメッチャ多めでこれは辣油と背脂のようだ。 これに炒めたもやしやニラなどの野菜と味付けしたミンチ肉をトッピングしてあり、二郎系ではないけれどなかなかボリューミー。 メニューでは小悪魔がピリ辛になってるけど、個人的には悪魔でピリ辛くらいって印象。 麺は歯切れがよくシコシコ食感の細ストレート。