🔸セロリのアイスクリーム🍨
メニューにはないアミューズ的なものが
出てきました👀✨
サッパリとクリーミーで爽やか🌱
食欲湧いてきました😊
🔸奈良の新牛蒡のスープ
ふんわり鼻に抜ける牛蒡の香りは優しく
まろやかな舌触りで甘みもあります。
表面に落とされたオリーブオイルも
風味漬けになり味に奥行きが出てました☺️
🔸バゲット🥖
自家製バゲットはカリッとした皮と
中のもっちり感がたまらなく
美味しくて思わずおかわりしました♡
🔸大和真菜と葉野菜のシーザーサラダ
大和真菜はアブラナ科の漬け菜で大和野菜との事。
種を蒔いてから2週間以内の間引き菜はサラダで
いただけるようで青臭みもなく
ほのかな甘さもあって美味しい🥬
シンプルながら大和野菜の持つ本来の美味しさを
堪能できるサラダでした🥗
🔸ばぁく豚のアサードと奈良の野菜
メインは奈良県のばぁく豚🐖
きめ細かい肉質の黒豚と
霜降りが特徴のデュロックを交配した豚さん🐷
肉質が柔らかくて豚の旨みとも言える
甘さもあり最高です✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡
奈良のお野菜も味が濃くて美味しい🎃
シェリー酒のソースも香りよし♪
ちなみに赤紫蘇ジュースはサービスで
今ちょうど作ったものなので
よかったらと持ってきてくださいました👀💕
ナイスサービス(⁎˃ᴗ˂⁎)
