春菊天が好きなのですが、カラッと揚がっていて茎の部分も多く満足できる味でした!小さく見えますが厚みがあります。 しっかりとトロトロになるまで火が通っています。 蕎麦は可もなく不可もなく。 出汁は濃いめ(醤油感が強い)です。