辛いマークが5つ★でしたが、実際には★3の中辛くらいで許容範囲です。 5cmくらいはあるであろうひもかわうどんのような感じです。なので本場のビャンビャン麺とはちょっと違いますね。硬めの食感で食べ応えがあります。 麺、もやし、肉味噌、ラー油、ナッツ、青ネギのシンプルなものです。 麺同士がくっついて混ぜるのは少し大変です。美味しいですが、普通に美味しいといった感じです。