立川に本店を構える焼肉 哲TETSU！池袋駅東口から徒歩5分のところにありアスリートもお忍びで通い、繊細で丁寧なカットが美味しさの秘訣。
日テレのシューイチでも特集されていた美味しくてまたリピートしたくなる焼肉店！
「冷凍はせずに生の肉を手切りで提供すること」に拘られていて、肉質や部位によって切り方を変えて肉本来の旨みを楽しめるよう手間をかけてカットして頂いているとの事です。
どの部位も綺麗なカットで見映えも良く、タレもしっかり染み込んでいて美味でした！
ドリンクメニューも豊富で僕の好きなクラフトビールもいくつかラインナップがあり、メニュー選びから楽しかったです。
ドリンク飲み放題はコース料金と別に+2,700円で付けられるので料理のみならずお酒にも満足出来るお店でした。ご馳走様でした！
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場 所 池袋東口
金 額 7,150円
空 間 テーブル席
決 済 カード
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注文
贅沢コース 7,150円
●ナムル盛り合わせ
●キムチ盛り合わせ
●本日のお刺身
白センマイ刺しでした。鮮度良かったです。
●哲-TETSU-サラダ
●サンチュ
●厚切りタン塩
片面よく焼きで頂きました。食べてて思わず笑みが溢れてしまうくらいジューシーな脂で歯応えの良いタンでした。
●ヒレ
もはや歯などいらない柔らかさ。中はややレア目に焼くのがおすすめです。
●上カルビ
綺麗なカットで美しいサシ、食べ応えある厚みとコクでした。
●上ロース
カットが美しく、盛り付けも立体的で食欲が唆られます。
サッと火を入れる程度で頂きました。満足度高めです。
●ハラミ塩
●本日のホルモン盛り合わせ
シマチョウ、ハチノス、コブクロ。
味噌ベースのタレがファーストタッチは甘く、咀嚼毎に辛さが伝わってくる内容でした。
●ライス
このタイミングで白米くるのか、と思ったのが正直なところでしたがホルモンと共に頂き締めました。
●デザート
最後までお読み頂いてありがとうございます！
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@sunao_dayo
