ビックリ！ 美味しい、美味しい、美味しい！ ハンバーガーがあまり好きではなくて、有名店のお高いの食べても「いらなーい」としか思ったことがなかったのですが、JB’ｓTOKYOのハンバーガーは美味しかった！ 何から何までお店で手作りの真面目なハンバーガー店 とのことですが食べてみてその意味がわかりました。 おすすめの四角いパンのバンズ。 フチにこんがり良い色がついたバンズをガブリとすると、まずパティの美味しさに衝撃を受けました。 え！ こんなに美味しいと思ったことない。 赤味主体の100％ビーフをお店で手ごねされてるそう。オーダーが入ってから焼く作りたての香ばしさとお肉のジューシーさ、旨味がたまりません。 おすすめバンスがその肉汁を吸ってさらに美味しく。 そしてコレもビックリなのが、ピクルスが酸っぱ〜いというのではなくキュウリの新鮮な風味がしたこと。あれ？コレも手作り？と思ったらやっぱりそう。 子供の頃のバーガーチェーンで食べたピクルスがピクルスの原点なので、ここのピクルスの新鮮でキュウリ本来の風味が生きている優しい味に感動。 バーガーのソースもマヨネーズもケチャップもすべて無添加手作りの優しい味わいで、口の中でその全部が合わさったとき最っ高ーーーのハーモニーに。 食で人を感動させるってステキなお仕事。 それを提供するために、真面目、にこだわるポリシーが素晴らしいと思いました。 次回はピクルスを増量したいと思います。