ガパオのお肉がひき肉では無くて、豚肉を切り刻んだ様なお肉で、噛み応えがあり、味付けも甘塩っぱ辛い感じで、かなり好みの味付けだった。 パッタイも甘過ぎず、もやしやニラのシャキシャキ食感と、沢庵の刻んだ物のコリコリ食感と、麺のツルツル感、ピーナッツのポリポリ感、全てがとてもマッチしていて美味しかった。卵や厚揚げなども入っいて、途中でピリ辛ソースをかけると、また味変出来たり、、楽しい食事だった。