とろろと明太子、しそ、のりがのった、ぶっかけそばは、明太子とのりの塩味と濃厚さ、トロリとしたとろろ芋が絶妙なバランスで、しそがアクセントとなって、さっぱりとした上品な味に仕上がっている。たっぷりと食べたくなり、そばを大盛りにしたのは、正解だった。