米線（ミーシェン）という、お米と水だけで作った麺を使っています。スープを6種類から選ぶことができ、オススメマークが付いていたトマトにしました。辛さを不辣〜特辣の10段階から選び、最後に25種類の具材から追加トッピングを選びます。デフォルトでモヤシ、ニラ、高野豆腐が入っているので、追加はお好みで。
米線は、ひやむぎのような食感で、断面は丸くスパゲティぐらいの太さ。もちもちまではいかないですが、少し弾力を残した茹で具合です。トマトの果肉がたっぷり入っていて、酸味と甘味がベースのスパイスと混ざって、スープだけでも十分美味しかった。辛さはゼロがオススメ。麺もつるつると食べやすい食感で、寒くなってくると余計に身体に染みそうです。
