中華蕎麦はあっさり目だが、 つけめんはガツンとくる濃厚なつけ汁で 食べ応えがある お好みでと出汁をもらえるのだが それのみで飲むのもまた美味いし、 つけ汁に入れてスープ割りにしても美味い。 色々楽しめる一品です。