ここの名物は別府冷麺なんですが、あえて醤油ラーメンにしました。とんこつラーメンが好きな私ですが、ここ醤油ラーメンの味は大好きです。あっさりしてるけどコクがあり、だしが効いてます。麺も九州らしい細麺です。