スープは鶏ガラをベースに背脂を散らした醤油味で、いわゆる京都スタイル。 ほのかに甘味があって、濃い色の割にはあっさりしている。 麺は低加水の中細ストレートなんだけど、ちょっとボソボソ感があって個人的にはあまり好みではなかった。