以前イタリアで食べたポルチーニのタリアテッレがとても美味しくて、高いなあと思いつつも懐かしさについ注文してしまいました。麺は硬め。ポルチーニは風味がチーズにすこし負けてしまっているかな…という印象でした。食感は楽しめたと思います。ソースは美味しかったです。黒胡椒をすこし追加したかったけど、テーブルには置いてなく、わざわざ持ってきてもらうほどではないので諦めました。