鶏ガラ豚骨ベースのスープは、トロみがあって濃厚ながら重たさは感じない。 マー油で香ばしさとコクをプラスし、白髪ネギのシャキシャキ食感がいいアクセント。 麺のかたさがかため、普通、柔らかめから選べるので今回はかためをチョイス。 麺は細ストレートながら適度にコシがあって喉ごしもgood!!
クセになる豚骨スープです。 麺は細くストレートで私好みです。硬さは選べます。 チャーシューがめちゃくちゃ美味しかったので、次はチャーシュー丼が食べたい!