甘さ控えめなので食べやすい。シフォンケーキはふわふわ軽いのが普通だが、フォークを入れると中心の部分がなぜかずっしりした感じ。冷凍したものを解凍したのか、冷蔵保存していて意図せず凍ってしまったのか分からないが、中のほうが少し凍ってました。