豚骨、鶏がら、背脂、野菜、煮干し、サバ節で長時間炊いたスープにストレートの中太麺。キリッとした醤油の香りを印象的だ。3種のチャーシューはどれも非常に柔らかく、味付けも含めてクオリティはすこぶる高い。TRYラーメン大賞で2部門受賞も頷ける。