こちらは割と大きめ。
レモン味のまるでフィナンシェのようなケーキ生地の上に白いアイシングがかかり、砕いたピスタチオを上にトッピングした一品。
食べた瞬間は生地はバターの濃厚さとアイシングの甘さを感じる。
次に鼻から抜ける風味として生地にレモンの爽やかな酸味とバターの香りが合わさって時折チーズのような濃厚で爽やかな風味も感じる。
また、味わっていく程皮の渋み、味 苦味の様な風味も加わり味に締まりが出ている。甘さは控えめ。
アイシングは結構甘味が強く、サクッとしていてシャリシャリしてして下のしっとりした甘さ控えめな生地との対比を感じられてよかった。
他のレモンケーキよりもフルーティーさが強いように感じた。
