ふわふわで卵の風味のカステラです。中はチーズケーキのようにしっとり。
巷ではら台湾カステラカステラ言うてますが、普通のよりはしっとりしてるくらいです。
柔らかくて程よい甘さが気に入りました。今回は、プレーンでしたが他にココアとチーズがあります。
明けたら卵の香りがスゴイです。断面は乾いてボソボソしてましたが、切ると中はしっとりふわふわのカステラできた。
昔懐かしいたまごボーロの風味がする。ふんわり、しっとりで美味しいが値段は高い。