出汁は濃い色です。量は多めで大満足。
貝柱のかき揚げ天は、他の立ち食い店で見たことないですね。 そばの量多め。 出汁は濃い目。(店内の寸胴で調理) かき揚げは、作り置きで、衣が厚め。(浅利かき揚げも同じだった)