しばし後「しょうゆラーメン」登場！！ 丼は、クラシカルなデザインで、やや小振り。 薄めの醤油スープの上には、チャーシュー、メンマ、斜め切りのネギ、麩。 ホワッと煮干しが香ります。

先ずはスープを一口！！ やっぱり美味い！！旨い！！ 鶏ガラベースのスープは煮干しや鰹節を加えて、とてもバランスの取れた味わいです。 醤油の味は、そんなに強く主張しませんが、シッカリと下支えしています。 「朝ラー」でも流行るのは当然の理。 旨い！！

麺は旭川の寿・須藤製麺の低加水中細ストレート麺。
札幌でよくある玉子麺ではありません。
このスープとの相性も良く、歯応えがあります。

チャーシューは味付けも程よく、厚みはペラペラですが、薄い割には歯応えあり、
豚肉の味わいも残っていました。

メンマは、至って普通。
やや濃い味でしたが、柔らかくて食べやすかったです。

麩も、昔のラーメンらしい拵え。 スープの最後の一滴まで頂きました。

綺麗な醤油ラーメン。
軽く油が浮いたスープにチャーシュー、メンマ、お麩、ネギがのってます  
シンプルです。 まるで旭川ラーメンの様なお姿。。。 
先ずはスープを一口！！ 最初に来るのは鰹節と昆布の味。
穏やかな旨味と優しい醤油が良い塩梅。。。
決して派手さは無いがずっと飲んでいられる優しい スープ。

麺は加水率やや低めの細麺ストレート。
でもプリッとした食感は、旭川ラーメンの麺と似ているいます。
低加水だから徐々にスープを吸って旨味を楽しめる麺です。 チャーシューはもも肉のクラシックタイプ。 薄めで味付けは薄めながら、結構美味しいですね。 
スープをたっぷり吸ったお麩は定番の美味しさ。