○熟成TOKYO-X しゃぶしゃぶ(7,500円×4)
・バラ300g
・肩ロース300g
・ウデ300g
・モモ300g
(4人前)
肉の色艶で美味しさが約束された見た目(♥Ü♥)↑↑
赤身・脂身をバランス良く盛ってもらったので
部位ごとの旨み・食感の違いを楽しむ(≧∇≦*)タマラーン
上質な熟成TOKYO Xをサッと火入れで適しゃぶ😋
沸き立つ鍋に潜らせても灰汁の出ない上質な豚肉
見た目に反して脂っぽさは微塵も感じずとろける😍
身の弾力は他の豚しゃぶとは正に別格( ゚Д゚)ウマー
軽くしゃぶしゃぶするだけでプリッと食感は唯一無二
違いが分かる上質な熟成肉でしゃぶしゃぶすると
豚肉の火入れの違い・面白さを改めて感じる✨
常温に近づいて脂身が少し溶けかけた頃合で
しゃぶしゃぶすると一層美味しいんですよー😍