「トリスヌードル」とはなんぞやという方も多いかと思いますが、「トリス」とは鶏スープの略とのこと。
つまりスープが主役のオリジナル麺なんです。
コラーゲンたっぷり鶏白湯の濃厚スープに合わすのは熊本県産の素麺!
ややドロっとしたスープは見た目とは裏腹に雑味が少なく鶏の旨味だけを凝縮したような上質な味わいでコシのある素麺と大変良く絡みます。
トッピングされたレモン、テーブルにセットされた黒胡椒で味変しながら最後まで美味しくいただけました。
また機会があれば次回は違ったトッピング、そして焼鳥もいただいてみたいと思います。
ご馳走さまでした。