生地が何せ、弾力があり他のたこ焼きとはじき返すような弾力ですね。。粉が小麦粉が強いのかニュルとしたような感触ですね。 もう少し出汁が効いてると更に美味いと思いますね。 たこ焼きは美味しいのですが、ソースと少しあっていないのかな? でも美味しいたこ焼きでした。