☆味噌チャーシュー 1,330円 麺:スープに絡み合うように厳選した上級粉を西山製麺に特別注文した麺を使用しているとのこと。 スープ:豚骨を強火で炊き込み旨味を極限まで絞り出した自慢の白湯系スープ。 味噌:純正無添加味噌を使い、時間をかけて熱し長時間かけて熟成し、まろやかなコクと風格のある味わい。 濃すぎない味噌が特徴、チャーシューが分厚いのにトロける柔らかさ、完璧な一杯でございました。