このランチは、本当はお重に盛り付けて提供されるものなんだけど、丼スタイルが良かったから丼への盛り付けに変更してもらったよ🙌 美しすぎて、食べるのもったいないくらい😮‍💨💘 ちなみにランチの内容は ・能登牛と海鮮の丼 ・薬味 ・お味噌汁 ・サラダ ・お漬物 という感じ！ . 丼には 能登牛プレミアムのランプ肉を低温調理でユッケ風に仕上げてあるもの、富山県特産のズワイガニ、北海道産のウニ、いくら、炙りホタテ、そして卵黄が乗ってたー！ 肉も海鮮も超豪華…！！！すごい！！！！ これが１度に味わえるの、贅沢！ 食べ方を説明していただいたので抜粋👇 まずは醤油をかけて食べる 次に右上のお椀にある海苔で手巻き風にして食べる 最後にお椀の中に具材とご飯を1杯分いれて、 のどぐろの出汁でお茶漬け風にして食べる . とろける柔らかさの能登牛も海鮮も、全部うまみと甘みがすごくて、そのまま食べても「物足りない！」てならない！ めちゃくちゃ美味しい…！！！！ しかも上に乗ってる卵黄が超濃厚かつまろやかだから、ほんとに醤油いらんかった！ そのまま＋卵で食べるのオススメ✨ . 能登牛のユッケが衝撃的な美味しさだし、 たっぷりの海鮮ものどぐろの出汁も美味しかったし、 本当に金沢で食べたものの中でいちばん美味しくて感動した大満足ランチだった😍 いろんな食べ方を楽しめる丼に夢中だったけど、 もちろんサラダやお味噌汁も美味しかったよ！ みんなもぜひ予約して行ってみて💕