海南鶏飯といえば、麻布十番の海南鶏飯食堂さんで、絶品のジャスミンライスをたっぷりと食べられます。 こちらのシンガポール海南鶏飯は、まったくの別会社。 こちらのブランドを四店舗に、台湾料理も展開しています。こちらのスペシャリテは蒸し鶏と揚げ鶏のハーフアンドハーフができるのが売りで、以前は定食のスープも肉骨茶っぽいものを出してくれてたのですが、久々にお伺いしたら変わっておりました。
本場の味を日本人向けにアレンジした味わいで食べやすくておいしかったです!
本格的な海南鶏飯。ピリ辛チリソースが美味しい!