特製ひのでやラーメンを食しました。
税込1280円でした。
ランチタイムは無料で帆立炊込御飯がつきます。
特製ひのでやラーメンの具材はチャーシュー、穂先メンマ、半熟煮玉子、鶏つくね、素揚げされた青菜と南瓜、椎茸、海苔、白葱、あさつき、白胡麻などです。
チャーシューは旨味があり脂身に甘味を感じます。
半熟煮玉子は黄身の部分がトロリとしていて、鶏つくねは味わいがあります。
素揚げされた青菜と南瓜は旨味があり、海苔の磯の風味も良いです。
麺は平打ちでコシがあり口の中で踊るような食感で味わいがあります。
スープはあっさりとしていますが輪郭がはっきりとして優しい味わいです。
帆立炊込御飯は炊き具合も良く帆立の味わいが効いています。
旨かったです。