名物のシフォンケーキのセット。
コーヒーはエチオピア モカ ナチュラル
ケーキはほうじ茶のシフォンケーキ 小豆入り
エチオピアは華やか香りですっきりと淹れられており、シフォンケーキともよくあいます。
シフォンケーキはホテルパティシエ直伝とのことで、ふわふわ、しっとりとした食感。
生地には地元産のさくら卵が使われています。また、米油を使うことであっさりしつつしっとりとした風味に仕上がるように作られているそうです。
ほのかなほうじ茶の香りと甘さ控えめの小豆がいい組み合わせの和風シフォンケーキでした。