シャリ大きめで握り固め。 そこまで「赤酢感」はない。 マグロ率高め。 ネタによってはバランスちぐはぐだが、バランス良いものは美味い。 思ったより大将のテンションは高くない。 ホスピタリティは高い。 写真の撮られ方上手。