茄子と鮑。 茄子がすごいパワフル。 鮑が主役にも思えるが、茄子が勝っちゃう勢い。 鮑もやわらかく美味しい。柚子がいい香り✨ この後ご飯です、と伝えられる。 えもう終わっちゃうの？！ でも、ご飯と言う事は… そう！松茸ご飯！！ これ、去年食べて、身体がおかしくなった逸品！ 美味しすぎて、食べた後、よだれが止まらなくなっちゃったの(笑) 涙腺崩壊ならぬ、唾液腺崩壊。 もうね、パブロフの犬状態で、準備してる段階からよだれダクダク← 条件反射って恐ろしい。 一年楽しみにしてきたこの瞬間は、やはり最高でした❤️ おかずも追加で来たぁ〜！ 琵琶湖の天然鰻。 うんま！ 皮はカリッパリッ！ 身はふわやわ 最後は銀杏の焼き菓子。 どら焼きの皮みたいな感じのをクルッと巻いたもの。 ムチっとした食感、そして銀杏のほろ苦さ。 おうすをいただいて、ごちそうさまでした！

雲丹の昆布〆は意外にもさっぱり(いい意味で)。 でも甘みとまろやかさがすごい。ねっとり。 とにかくシンプルに美味しい(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) そして、待ってましたヽ(´▽｀)/ 松茸の天ぷら(和歌山冨貴) 焼き芋のように包まれて、その包みを開いた瞬間に芳醇な香り！！！ そして、めちゃくちゃデカイ。 ガブリとかぶり付くと、みずみずしく甘い。 思わず、笑っちゃうよね。 松茸で完全にノックアウトされつつ、お次は鱧。 骨切りをする姿もカッコイイ( •̀ .̫ •́ )✧ 鱧の油焼き。 皮目だけ油で焼いて、上にコロコロ乗っている丸いのは浮き袋。 生姜醤油が濃いから一瞬、鱧負ける？って思うんだけど、後からグワァーっと追い越してくる。

重用の節句だったので…と、菊の着せ綿を乗せた御椀。 お出汁美味しい((⊂(*°ω°*)⊃)) お出汁は別のお店が1番好き！って思ってたけど、超えた✨ そして、菊の花って匂いが苦手だけど、その嫌な匂いはなく、美味しい。 あー、いきなりやられた…( ；∀；)✨ お次は小布施の栗の飯蒸し。 これ、やばぁ…(語彙力なさすぎて辛い。汗) 栗とご飯の甘み、時々塩味… このバランスがとにかく、やばぁ…ってなる。 あと、栗は揚げてある？ とにかく甘くて味が濃い。そしてビッグサイズ！！ 半分に割ってあるけど、それでも大きくて口いっぱい幸せ❤️ 鰆には葱醤油。 辛子が潜んでいて、油断してると辛い(汗) でも、めちゃくちゃ美味いのよ。 この葱の存在感と鰆の相性が抜群！