元々は餃子目当てで伺ったのですが、あまりの美味しさに行くたびにオーダーしているたん麺。 自家製の麺は少し太めでモチモチとした食感です。 具材は豚肉のミンチと柔らかく煮込まれたキャベツの細切りがたっぷりと。 スープがとにかく絶品! あっさりとしつつ、なんともいえない中華風の旨味が、豚肉の旨味とキャベツの甘味と相まって、どんどんとお箸が進みます。 以前は餃子のお供にシェアしていただいていましたが、いまは1人1杯たん麺メインで餃子をつまむ、、というスタイルに変わりました。