●個人的感想
【スープ】
煮干しっかり。
煮干>豚骨なスープ感
【 麺 】
ザクッしっかり堅細麺
【具 材】
チャーシュー、ネギ、キクラゲ
メンマ、煮卵
【感 想】
福岡市南区、やよい坂交差点近くに、
佐賀2022年7月末にオープンの新店。
お店イチオシは煮干豚骨
大変煮干がしっかりで、
豚骨よりは煮干ラーメン。
煮干と豚骨で、
ここまでしっかり煮干の旨味が勝つラーメンは、
今回初めて食べたかも。
煮干はしっかり感じますが、
いわゆる煮干ラーメンのような、
煮干の苦味や雑味はほとんど無く、
大変食べやすいお味でした。
次はノーマルな豚骨を頼んでみたい。
オススメです!