〈cosmos〉さんの定番 20種類の野菜のスープカレーをオーダーしました。 提供されてまず、その具材の彩りの良さに感動でした！ じゃがいも🥔やカボチャなどはややかための食感。 葉もの野菜🥬は生に近いシャキシャキとした食感。 キャベツは良く煮込まれてクタクタ。食感のコントラストが素晴らしく食べ応えがあります。 生キクラゲなどのカレーの食材っぽくない野菜も他の具材同様にスープにとても良く合っていて美味しいんです。 サフランライスもパラパラで最高でした。 辛いものがあまり得意ではなく、1辛にしておいたので、尖った辛さは全くなく滋味深いスパイスの風味がしっかりと感じるスープカレーでした。 それもそのはず、スープはチキンレッグと香味野菜、牛骨をじっくりと煮込んで作られた旨味がギュッと凝縮されているんだとか。 食べているうちに辛くはないんですが、身体がポカポカしました。 「薬膳スープカレー」を人生で初めて食べたんですが、 衝撃的に美味しかったです。もう既にすぐに再訪して食べたくなるほどでした。