Piazza Naoは、大型商業施設なのに、本格的なイタリアンが手軽に楽しめるお店です。
オーナーシェフの石橋さんは、スイス・イタリア日本大使館元総料理長であり、日本において石窯ピッツァの第一人者です
石橋シェフのこだわりで、多くのオーダーを一つ一つ作り上げていく臨場感活気ある厨房をリアルに感じるとるコトが出来るオープン厨房になっています。
薪で焼くピッツァ(電気ではなく薪で火を起こされているので、本場感満載の焦げ目のある薄焼きピッツァを楽しめます)、パスタも店舗内で作られており、注文が入ってから丁寧に作られます。出来合いのモノを温めている訳ではないので、時間は掛かりますし、天候や温度によって生地の具合も変わるので、ちゃんと味見をされて提供されています。
壁の壁画もイタリアの名所を手描きされており
ゆっくりと寛げる空間です。
フードコートのワンプレートではなく、しっかりとした料理を食べたい方にはオススメですし、これまで敷居が高くて入れなかった方には、幾分入り易くなっているかと思います。
他の口コミにもありますが、時間と余裕がない方にはオススメしません。料理の味を楽しむ場所です。
本店もよく利用させて頂いておりますが、選択肢が増えて嬉しいです。
