赤身とホルモンのハーフ。厚めでおいしい。 ちょっとずついろいろ食べられてありがたい。 ランプやらたんつらやらの赤身と(ひとつ失念💦) レバーやらまるちょうやらしまちょうやらのホルモン。 ベースを塩にして、タレやポン酢や わさびやガーリックチップで味変可能。