コーヒー豆はインドネシアのトバ湖で栽培されたマンデリンのみのシングルオリジン マンデリンはよく深煎りされます こちらのマンデリンも深煎りで苦味があります とはいえ、一杯一杯丁寧に、 おそらく比較的低めの温度で抽出されているので 角の立った苦味というよりは、 マイルドな苦味と、コーヒー自体に甘味も感じます コーヒーカップもレトロな雰囲気に合う 紺のカップに銅色のフォルダーがオシャレ ほっこり、ゆったり、いただきました
酸味や苦味が少なくて飲みやすく、香りもしっかりしていました。
マンデリンの深煎り インドネシアにのトバ湖のエリアのコーヒー豆 一杯ずつ豆を引いて、ドリップで丁寧に淹れていただけます 深い苦味とほんのり甘味 光沢ある銅色の金属に、藍色の陶器のカップがオシャレ またお店の羊のキャラクターは奥様のデザインだとか 点灯羊で夜になったらランプに火を灯して、朝になったら相方が火を消すという設定 かわいい羊のキャラクターを眺めながらほっこり美味しいコーヒーをいただきました
