バケットの歯応えが強め。 マルゲリータのベースは、邪魔しない程度で良い。欲を言えば、チーズのコクみたいなものが欲しいかもで、4点評価。 ふわふわ系パン作りが得意なお店ですが、 こういうがつんと系のチャレンジをされてて応援したい。