麺はツルツル感とコシは十分に有ります。麺の太さ、硬さは普通。小麦の香り、麺の食感の良さと濃い鰹出汁と見た目の上品さが相まって、美味しさが際立っています。鶏天は出来立てアツアツで提供して貰えます。ジューシーでとても美味しいですよ。(2023.12.16撮影)