土曜日13:15くらい。
並びなくすぐ入れたものの、私の後ろは待ちが出ていたのでラッキーなタイミングだった。
中華蕎麦 塩 上1,300円。
+100円で手揉み麺に変更。
あと、大焼売(肉と海老)480円。
提供まで結構時間かかったな〜という印象。
焼売は、注文から7〜8分かかるとのアナウンスあったが、中華蕎麦はそれよりも時間がかかった。
(焼売のタイミングに合わせてくれたのかも?)
中華そば塩は、貝が香る。
白濁とまでは言わないが、白っぽいスープでそんなに熱々ではなかった。
フーフーせず、すぐ飲める。
手揉み麺は、かなり太めの平打ちでヒラヒラ。
この麺にしたから茹でるのに時間がかかるのかな?とも思った。
見た目の通り、うどんみたいに歯応えやモチモチ感あり。