このときいただいたのは、白だしラーメン 全部入り 1340円 です。 ちょっとお値段しますが、肉ワンタン2個、海老2個＋味玉入り です。 食券渡すと麺の量聞かれます。 並盛 130g基本の量 中盛 180g 無料 大盛 230g +100円 このときは、並盛にしました。 スープは煮干し、昆布、かつお節を使用して蕎麦やうどんと近い食材を使用し優しい味わいながらラーメンらしさを出せるよう工夫したとのこと。確かにうどんのつゆっぽさもありますが、適度な油分もありちゃんとラーメンですね。 麺は透明感ある平打ちちぢれ麺で、すするとちゅるちゅる食感心地よく、スープも絡み香りよく味わえます。 肉ワンタンは、ワンタンらしいひらひらちゅるんとした皮の中にワンタンには珍しく焼売のようにひき肉の餡がたっぷりみっちり詰められていてうまいです。 海老ワンタンは、同様にプリプリ食感の海老がみっちり詰められていてうまいです。 チャーシューは、絶妙なピンク色でやわらかくうまいです。 黄身が鮮やかに赤い半熟の煮玉子もすごいですね。 青菜とかわいらしい小さななるとも真ん中にのっています。