斬新な、新世代ラーメン。さっぱり昆布、塩味、チャーシューもさっぱり、手間がかかってます。洋風、イタリアンのような斬新さ。お味はかぼすが、超さっぱり。今までのラーメンの概念を覆します。また機会があればいきたい。
麺が昆布水とよく絡んでさっぱり食べられます。 卓上のお塩をかけて食べるとまた風味が変わり楽しめます。チャーシュー入りの醤油ダレスープも美味しすぎました。
美味しかった