コースの料理を注文しましたが、どれも最高です。素材の味を活かした一品一品の料理がどれも美味しくて、何回でも行きたくなるお店です。

シェフのお任せ5品＋食後のお飲み物のコース。前菜、魚、お肉、デザートを満遍なく味わうことができます。 ✦夏野菜の煮こごりと金目鯛のマリネ 厚切りの金目鯛と、茄子、冬瓜などのジュレ仕立て。よく冷えていて、バジルソースが爽やかさを添えます。 ✦パテと自家製ピクルス チキンを使ったパテで、さっぱり目の味わい。ピクルスの酸味がアクセント。 ✦トウモロコシの冷製スープとサーモン トウモロコシの風味が濃いポタージュです。魚の臭みはなく、パリパリに炙ったサーモンの皮が食感をプラス。 ✦地鶏胸肉と玄米リゾット　マッシュルームソース 低温調理しており、とてもしっとりした胸肉。玄米のリゾットが敷かれており、コクがあるクリームソースにマッシュルームの旨味も効いています。お野菜はツルムラサキ。 ✦プラムソースのブラマンジェ なめらかなブラマンジェと、クリーミーなホワイトチョコのソルベ。プラムのソースの酸味が爽やかです。