・竹岡式ラーメン 富津市竹岡発祥のご当地ラーメンになります。 煮豚を煮込んだ醤油ダレ、 麺を茹でたお湯で作る真っ黒なスープです。 漁師の塩分補給、 身体を温める為しょっぱくしてあります。 角切り玉葱、煮豚、乾麺 を使っているのが特徴になります。 好き嫌いが別れる味付けになります。 地元の方にはソウルフードになるので、 地元では朝から行列だそうです。 まさにご当地ラーメン、 個性溢れております。 良いお店ですね。