前菜、酸味のあるものが多くてさっぱりいただけ、スープはコーンの素材がいかされていました。パンも麦の素朴なお味でラクレットチーズと良く合いました。ラクレットの素材も全て美味しくトマトがフルーティーでした。食後のチーズケーキはしっとりなのにふんわりした食感で甘さが丁度良くて美味しかったです。