諫早名物であるそうな楽焼うなぎ。 焼きの後に二重底になった楽焼の器を使い、仕上げに蒸すのが特徴ということ。 この器はまた食べ終わるまで熱々の状態です。 ふっくらしてとろけるようなというか他にはなかなかない食感というか柔らかさがあるように思います。 上蒲膳は1番鰻が多いもの。 ご飯はおかわり自由です。