周りはしっかり焼き色がついていますが、中はとろけるなめらかな口溶けに感動…!!! 甘すぎず、酸味も強くなく、絶妙な濃厚さの上品で優しい味わいでコーヒーとの相性抜群。 しかも小麦粉を使わず米粉で作られたグルテンフリー! とろける滑らかな食感が本当に美味しく、1口食べることに幸せ感じる絶品バスクチーズケーキでした!