香ばしさとは、コゲではない カリカリベーコンというジャンルがあるが、 本来、メイラード反応とは、それ自体をヒトは 欲求してしまう旨みということなんだそうだ ここの豚丼にはそれが凝縮されております。 ありがとうございます♪♪♪