蕎麦は白と黒があり、ランチは白い蕎麦でした。 麺はツルツルで喉越し良く歯ごたえもしっかりあり、美味しいです。蕎麦つゆは少し濃いめの味でした。牛すじ丼のセットの牛すじもしっかり煮込んであり大変美味しかったです。