細麺で茹で時間がそれほどかからないため、注文してからすぐに出されました。 具材はチャーシュー、キクラゲ、ネギのみでシンプルです。 チャーシューはしっとりとして噛みしめると味わいと旨味があります。 キクラゲはサクッと歯が入りコリコリとしています。 ネギの清涼な辛味も良いです。 スープは大変に濃厚でとろみがあり、クリーミーで旨味と豚骨の味わいがたっぷりです。 細麺で表面に少しざらつきがあるためスープがよく絡んでいて小麦の良い風味がします。 旨かったです。